一純のこだわり

お食事処　一純について

厚田産の米とにしんを使った丼がおすすめのお店です。

食材へのこだわり

自然に恵まれた石狩・厚田は食の宝庫です。海の幸、山の幸ともに自慢の食材が揃っています。当店は、地元産の食材を使用して地産地消を心がけていくとともに、その食材が持っている魅力を最大限に生かせるようメニューを開発しています。

いくら　：石狩市浜益産を使用。自家製の味付けは大変好評いただいております。

とろろ　：石狩市生振産。粘り気と甘みを兼ねそろえた絶品の長芋。自社で加工保管しています。

にしん　：厚田産。大型のオスニシンのみを刺身用に自社で加工。特殊な冷凍機により年中同じおいしさを提供できます。